Chaque saison nous amène à célébrer l’arrivée d’une nouvelle saveur à la brasserie et à nous réjouir en levant notre verre pour celle qui se termine, moment doux-amer qui revient quatre fois par année!

En rapport à nos saisonnières, notre programme a été conçu de façon à ce que, toute l’année, nous ayons une autre bière à offrir en complément de notre Lug•Tread. Les saisonnières se pointent en saison chaque trimestre et s’harmonisent à leur saison. La Beaver•River, une IPA super houblonnée pour le printemps, la Festivale pour l’été, une bière allemande de style, vieille et rare, par l'ancienneté de la méthode de brassage, la Night•Märzen, la märzen traditionnelle qu’on retrouve expressément pour l’Oktoberfest à l’automne, et la Bog•Water, un gruit réchauffant et épicé pour l’hiver.

Chacune des saisonnières a ses fanatiques intransigeants qui nous supplient de brasser leur préférée à l’année – et nous souhaiterions le pouvoir. Étant "petit" signifie que nous nous devons de choisir très attentivement nos options, combien et quel produit nous brasserons. Par conséquent, plutôt que de ne produire que deux bières l’année durant, nous avons réalisé que nous pouvons en produire deux tout le temps, mais que nous pouvions brasser plusieurs types de bière en les étalant sur toute l’année. Ultimement, ce procédé nous permet de brasser plus de styles et d’être plus créatifs dans nos offres. Cela entretient le côté plaisir de la chose et, espérons-nous, votre plaisir aussi.

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