Beau’s All Natural Brewing Co. a une théorie unique concernant la bière. Nous croyons que la qualité d’une bière repose sur le choix des meilleurs ingrédients et sur la connaissance supérieure et l’art du métier; ça ne peut venir d’un laboratoire scientifique.

Nous utilisons de l’eau de source locale à laquelle nous n’ajoutons aucun produit chimique qui pourrait la modifier. C’est pour cette raison que l’apport minéral de notre eau change au gré des saisons. C’est comme ça qu’on l’aime!

100% des malts que nous utilisons sont certifiés biologiques. Et pas question pour nous d’utiliser des extraits de malts bon marché! Et nous ne trichons pas en ajoutant du sirop de maïs à teneur élevée en glucose. Pour autant que nous sommes concernés, utiliser ces sirops de maïs, extraits de riz et autres substituts de sucre en lieu du grain est inacceptable.

100% de notre houblon est aussi certifié biologique, et nous ne craignons pas de l’utiliser! Alors que nous nous assurons que notre houblon est approprié, stylistiquement parlant, nous ne répugnons pas à utiliser cette merveilleuse épice. Notre processus brassicole respecte la stricte règle de l’art et nous laissons notre bière vieillir. Et vieillir. Et vieillir. Notre bière est propre, vive et incroyablement facile à boire, parce que nous permettons aux saveurs et aux arômes de se marier de façon traditionnelle… avec patience.

La fraîcheur de notre bière nous tient fanatiquement à cœur. Primordial! Nous livrons personnellement notre bière chaque semaine individuellement à chaque magasin et restaurant qui vend notre bière. Nous collaborons avec nos restaurants pour assurer la propreté des installations de la canalisation de la bière et entretenir de petits inventaires.

Bref, vraiment il ne s’agit que de bière! Nous espérons que notre empaquetage et la notoriété de la marque de notre bière vous soient amplement alléchants pour que vous ayez envie de l’essayer. Nous formons une entreprise socialement et environnementalement conscientisée et, pour nous, le service à la clientèle est de première importance. Par contre, aucune décision n’est prise sans considérer l’impact sur le goût de notre bière, que ce soit au sujet de notre marketing jusqu’à la distribution et la production de notre produit. Nous aimons notre bière et nous espérons que vous l’aimerez aussi!

Phare, Saisonnières et Folles-Avoines

Chez Beau’s, nous produisons notre bière phare l’année durant, la Lug•Tread, également nos bières saisonnières qui se relaient à tour de rôle au gré des saisons, et enfin notre gamme spéciale, les Folles-Avoines.

Notre bière phare

Notre bière phare, la Lug•Tread Lagered Ale, est une bière dorée qui combine le processus de fermentation d’une ale aux techniques de vieillissement d’une lager. Cette symbiose donne à la Lug•Tread un équilibre incomparable de flaveurs subtilement complexes et fruitées, et un goût vif avec la sensation en bouche d’une lager. La Lug•Tread ainsi habillée en fait une excellente marque à l’année durant et se partage merveilleusement bien dans un groupe qui hésite entre ales et lagers.

Saisonnières

Notre printanière, la Beaver River I.P.Eh? est une India Pale Ale intense, dont les fervents du goût fortement houblonné sont friands.

Notre saisonnière d’été, la Festivale, créée pour le Festival de jazz d’Ottawa, est brassée selon une recette traditionnelle allemande, cousine de celle de la Lug•Tread, et l’un des derniers vestiges des ces ales allemandes.

Notre saisonnière automnale, la Night•Marzen, est la Märzen traditionnelle de l’Oktoberfest et notre seule bière fermentée avec de la levure de lager.

Notre hivernale, c’est la Bog•Water, une ale forte et épicée, à la robe d’un brun boueux, faite à partir de myrte des marais (communément appelé ‘piment royal’), une herbe utilisée par les brasseurs au 15e siècle.

Gamme des Folles-Avoines

Comme les vrais fanatiques de bière le savent, il y a plusieurs styles de bières plus stimulants les uns que les autres, qui ont cette capacité de littéralement changer votre façon de penser ou de percevoir ce merveilleux breuvage. Beau’s s’applique à explorer ces saveurs intenses et ces arômes excitants par sa gamme des Folles-Avoines.

En créant notre bière dans cette gamme, nous ne craignons pas de pousser nos limites et de découvrir de nouveaux horizons. Ces styles et interprétations ne conviendront pas à tous – ces bières ne sont pas pour les cœurs sensibles... Mais, pour l’adepte, connaisseur de bière, en recherche d'un goût totalement nouveau, intense et excitant, les Folles-Avoines, voilà exactement ce qu'il lui faut!